Zutaten: 500 g Kartoffeln (halb roh, halb gekocht) mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe* 4 Eier 75 g griffiges Mehl Wildkräutersalz, Pfeffer aus der Mühle 2 TL Beifuß, gerebelt Öl zum Backen wie „Hopfen trifft Raps“ Zubereitung:… Weiterlesen Wildes Wolnzach Wissen: Ein herzhaftes Rezept für Beifuß-Waffeln
Zum Vergleich: Gewöhnlicher Beifuß Artemisia vulgaris Beifußblättrige Ambrosie oder Beifußblättriges Traubenkraut Ambrosia artemisiifolia Mehr zu Ambrosia unter https://www.wochenblatt.de/archiv/woran-erkenne-ich-die-beifuss-ambrosia-und-was-kann-ich-gegen-sie-tun-13445381
Gewöhnlicher Beifuß Donnerkraut, Gewürzbeifuß, Sparrekraut botanisch: Artemisia vulgaris Ein Küchen-, Räucher- und Heilkraut Ernte: Blätter und Samenknospen Der griechische Gattungsname „Artemisia” steht für die Unversehrtheit, „vulgaris“ bedeutet gewöhnlich. Gewöhnlicher Beifuß gehört zur Pflanzenfamilie der… Weiterlesen Wildes Wolnzach Wissen: Gewöhnlicher Beifuß
Echtes Johanniskraut Tüpfel-Johanniskraut, Herrgottsblut botanisch: Hypericum perforatum Ein Küchen- und Heilkraut Ernte: Blätter und Blüten Der lateinische Gattungsname „Hypericum”, ist unklar. „Hyperion“ wird der Oberste, auch der Sonnengott genannt und könnte auf eine „große“ Heilpflanze… Weiterlesen Wildes Wolnzach Wissen: Echtes Johanniskraut
Der Holunder, auch Holler oder Holder genannt, zeigt gerade seine ganze Blütenpracht! Betörend nimmst du den Duft wahr, wenn du an einem sonnigen Tag an einem Hollerbusch vorbeigehst. Ein bisschen Geschichte: Bedeutung hatte der Holunder… Weiterlesen Wildes Wolnzach Wissen: Es ist Hollerblütenzeit!
Echter Waldmeister Maikraut, Wohlriechendes Labkraut botanisch: Galium odoratum Ein Küchen- und Heilkraut Ernte: Blätter vor der Blüte Der botanische Name „Galium” sagt aus, dass es sich um ein Labkraut handelt, „odoratum“ gibt den Hinweis… Weiterlesen Wildes Wolnzach Wissen: Echter Waldmeister
30. April Das Beltane-Fest, Tanz in den Mai Die Nacht des Feuers, der Ausgelassenheit und Lebensfreude Tradition der Nacht vom 30. April zum 1. Mai, früher und heute betrachtet: Unsere keltischen Vorfahren nannten… Weiterlesen Unsere Blogreihe Wildes Wolnzach Wissen: Die Walpurgisnacht
In unserer Blogreihe in Wildes Wolnzach Wissen geht es diesmal um ein antikes Heilkraut: Gewöhnliches Leberblümchen botanisch: Hepatica nobilis Bundesartenschutzverordnung: „besonders geschützt“ Wurde in der Antike als Heilkraut verwendet Der botanische Name „Hepatica“ bedeutet: „der… Weiterlesen Wildes Wolnzach Wissen: Im April stellen wir Ihnen das “Gewöhnliche Leberblümchen” vor
